花椒是一種很常見的食材，特別是四川人喜歡用來(lái)入菜。炒菜、火鍋、煲湯都喜歡放點(diǎn)花椒。其實(shí)花椒健脾開胃、消炎殺菌，除了可以做菜以外，只要用對(duì)地方，還是很好的治病食材 ?；ń纺苤问裁床∧?？中醫(yī)認(rèn)為，花椒性溫，味辛，有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效；消化不良、風(fēng)寒感冒引起的四肢酸痛、嘔吐、腹痛等等疾病。

花椒還有以下妙用：

一、花椒水泡腳有通水道、袪寒、消食等作用

很多人都聽說過花椒泡腳，具體怎么做呢？首先，把花椒放到一鍋水中，燒開、煮沸一分鐘左右，不需要太長(zhǎng)時(shí)間，關(guān)火，等花椒水冷卻到溫?zé)岬臅r(shí)候就可以泡腳。如果泡腳的過程中，水冷卻的快，可以再加一點(diǎn)熱的花椒水。因?yàn)榛ń匪菽_有通水道、袪寒、消食等作用，且在此過程中還有出汗的現(xiàn)象，但是不是越出多汗約好，，一般以剛剛出汗為宜，最好不要出大汗，泡腳的時(shí)間不能太長(zhǎng)。對(duì)于有陰虛癥狀的人，花椒水泡腳要結(jié)合補(bǔ)陰，否則會(huì)加重陰虛的癥狀。

二、含嗽，治牙痛

花椒性味辛、熱，小毒，歸脾、肺、腎經(jīng)。能溫中、止痛。所以，上火引起的牙痛，可以用花椒泡水漱口。還可以用花椒和粳米熬粥，取花椒5克，粳米50克。花椒水煎10分鐘取汁，取粳米常法煮粥，粥將熟時(shí)加入花椒汁略煮即可。空腹趁熱服用。

三、花椒可以治皮膚病

花椒在古代各種本草典籍多有收錄，并被歸入祛寒類的中藥中，有溫中散寒，燥濕止痛止癢的作用。現(xiàn)代研究也表明，花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對(duì)多種細(xì)菌，特別是皮膚表面的細(xì)菌有很好的抑制功效。

因此，臨床上常用于治療濕疹、皮膚瘙癢癥、神經(jīng)性皮炎、腳氣及外陰瘙癢等皮膚科疾病。

花椒固然好，可是有一些人是不能吃花椒的？

花椒的主治功效是可以健脾開胃補(bǔ)腎補(bǔ)血，但是花椒屬于性寒食物，所以身體虛弱脾胃虛寒的患者是不能食用的，尤其是剛剛動(dòng)完手術(shù)的患者，或是中風(fēng)感冒的患者應(yīng)保證飲食的清淡，如果在這個(gè)期間吃花椒的話，會(huì)對(duì)傷口有不利影響。