肉類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)，是平衡膳食的重要組成部分。而且肉類蛋白質(zhì)含量較高，其氨基酸的組成更加適合人體的需要，利用率高，因此，對(duì)于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有著重要的作用。

一、吃肉對(duì)寶寶健康很重要

寶寶處于快速生長(zhǎng)發(fā)育期，很容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。根據(jù)我國(guó)數(shù)據(jù)顯示，6-12月是寶寶缺鐵性貧血發(fā)病最高的年齡段，我國(guó)嬰兒在這一階段的缺鐵性貧血發(fā)生率達(dá)到了20%-30%，同時(shí)，嬰兒缺鐵率接近50%。

也就是說(shuō)，在6到12月齡的寶寶中，每?jī)蓚€(gè)寶寶就有一個(gè)缺鐵，每3-5個(gè)寶寶有一個(gè)會(huì)患缺鐵性貧血。而缺鐵可影響兒童體格發(fā)育、智力發(fā)育、行為發(fā)育和免疫力。所以及時(shí)補(bǔ)充足夠的鐵，對(duì)寶寶健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。

肉類是膳食中鐵的良好來(lái)源。植物性食物中雖然也含鐵，而且有些含量還不低。可惜的是，植物性食物中的鐵為非血紅素鐵，容易受到鞣酸、植酸的影響，吸收率較低。而肉類中的鐵為血紅素鐵，不僅不容易受外界影響，而含有一種叫做“肉類因子”的物質(zhì)，促進(jìn)鐵的吸收。所以，肉類中鐵的吸收率是植物性食物中鐵的數(shù)倍。

二、寶寶應(yīng)該什么時(shí)候吃肉

2016《中國(guó)居民膳食指南》指出，寶寶添加輔食的順序是：寶寶6個(gè)月之后可以添加輔食，初期可以從富含鐵的米粉開(kāi)始，然后是紅肉泥、蛋黃、肝泥、白肉泥等。所以，一般來(lái)說(shuō)，從第7個(gè)月開(kāi)始，寶寶就可以添加肉類輔食了。

三、怎么吃肉才更健康

1、肉菜混著吃，做成餡兒

我們建議把菜、肉和主食混在一起吃，而不是一勺肉泥、一勺菜泥這樣喂。從滿6個(gè)月添加到一歲半都建議混著吃，不給寶寶挑選的機(jī)會(huì)，就減少了寶寶挑食的毛病。如果每一口味道都不同，等于給寶寶出了選擇題。Ta就會(huì)開(kāi)始區(qū)分什么好吃，什么不好吃，然后就要挑食了。

2、要吃高品質(zhì)的肉

給寶寶吃的肉，最好買高品質(zhì)、最新鮮的肉，這樣的肉口感更嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，還不擔(dān)心肉的質(zhì)量問(wèn)題，讓寶寶放心吃。

3、不要專挑瘦肉吃，最好吃肥瘦相間的

別總專門給寶寶挑瘦肉吃，即使寶寶吃了一大塊肥肥的紅燒肉，也不要制止，因?yàn)橛椭呛⒆由L(zhǎng)必備的營(yíng)養(yǎng)素，肥瘦相間的肉不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)全面，只要不過(guò)量吃，吃點(diǎn)肥肉反而有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

4、不要認(rèn)為肉湯比吃肉好

很多媽媽都覺(jué)得肉湯、大骨湯特別有營(yíng)養(yǎng)，還能補(bǔ)鈣，肯定比光吃肉好，就經(jīng)常做給寶寶喝。肉湯只是可以用來(lái)促進(jìn)寶寶食欲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高！

5、少油炸、多蒸煮

平常做輔食時(shí)，不要用油炸、紅燒的方式，這樣做不僅會(huì)增加肉中的油脂和，還會(huì)讓其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量下降，非常不健康。另外，也別開(kāi)大火把油燒的過(guò)熱。建議多用蒸或煮的方式，烹調(diào)方法盡量簡(jiǎn)單，不要添加任何調(diào)味品。這樣既能保留肉的全部營(yíng)養(yǎng)，又非常健康。