土豆炒臘腸，是很多人公認(rèn)的一道營(yíng)養(yǎng)菜，同時(shí)也是很多朋友特別喜歡吃的，認(rèn)為這道菜不但營(yíng)養(yǎng)全面，同時(shí)也是一道色香味俱全的一道菜，檔次特別高，所以很多想學(xué)的朋友，想盡快了解一下土豆炒臘腸的不同做法，下面就做了解答，你可以進(jìn)一步了解。

土豆炒臘腸

主料：土豆 2個(gè)，臘腸 1節(jié)。

輔料：食鹽適量，丹丹郫縣豆瓣醬1勺，植物油適量。

1，土豆去皮洗凈備用。

2，土豆切片，用洗水沖洗一下，臘腸切片備用。

3，鍋中放少許油，放入臘腸小火慢慢炒出香味。

4，加入土豆片一起翻炒，待土豆片炒至變色后，加入丹丹郫縣豆瓣醬一起翻炒。

5，待土豆片炒至8成熟時(shí)，加入少許鹽，繼續(xù)翻炒30秒左右出鍋。

臘腸土豆炒洋蔥、

1、鍋中放適量油，將土豆塊放入煎先大火煎，再轉(zhuǎn)中小火煎至土豆表面有點(diǎn)焦；

2、放入洋蔥小火拌炒，把洋蔥的香味炒出來(lái)，再放適量的鹽拌炒入味，最后放臘腸、青椒拌炒；

3、蓋上鍋蓋燜2--3分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。