研究人員選取96名8~17歲的孩子作為研究對象，對他們進行了心率和血壓測量，并要求他們完成咖啡因攝入方面的問卷調查。隨后，研究人員讓他們分別喝下含有咖啡因的飲料和無效對照劑。

結果發(fā)現(xiàn)，所有參與試驗的孩子在飲用咖啡因以后都出現(xiàn)心率降低，血壓上升。但已過青春期的孩子中，男生對咖啡因的反應比女生更強烈。12~17歲的男孩喝了咖啡因后，血壓增加的幅度比同齡的女孩要大。但未發(fā)育的孩子，性別對其影響不大。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，女孩子對咖啡因的反應與她們的月經(jīng)周期有關，月經(jīng)期間激素波動會改變心血管對咖啡因的反應。

研究者認為：盡管數(shù)據(jù)表明男女生對咖啡因的反應是不一樣的，但二者的心血管都對咖啡因有反應。這種區(qū)別極有可能是受到激素的影響。但無論如何，適量喝咖啡是有益健康的。