龍眼又名桂圓，味甘性平，有養(yǎng)心安神、滋陰補血的功效。白領(lǐng)美女們生活繁忙，用腦次數(shù)頻繁，加上休息時間短，很容易出現(xiàn)健忘、丟三落四的現(xiàn)象，若每天以龍眼肉泡水當(dāng)茶喝，可以讓你在不知不覺中變得頭腦清晰，提高記憶力。

如果你正受因過度用腦后神經(jīng)興奮而引起的失眠的困擾，不妨用龍眼肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用。女性因為每個月的生理期會固定失血，所以很容易患貧血，大約有20%的女性、50%的孕婦都會有貧血的情形。

如果不十分嚴(yán)重，只要調(diào)整飲食就可以改變貧血的癥狀--龍眼就是很好的選擇。龍眼味道甜美，多汁好吃，吃了后會面色紅潤、氣色好，是女性美容的法寶。本草美食◎白果桂圓炒蝦仁 材料：蝦500克，白果、桂圓肉適量。

做法：蝦去頭、皮和尾，一片兩半，挑去蝦線，斜刀片成片，放碗中，加料酒、蛋清、鹽、水淀粉抓勻上漿備用；水發(fā)白果用沸水焯過；滑勺中加植物油并燒溫；加入蝦仁，用筷子劃散，勺中留底油，放蔥姜末炒出香味，加入桂圓煸炒，加高湯25克、鹽、味精、白果和蝦仁翻炒，淋明油即可盛盤。

功效：白果可抗衰老，蝦含多種營養(yǎng)，這道菜能祛除皺紋，令面色紅潤。

◎補血美顏羹

材料：粳米100克、川芎3克、當(dāng)歸6克、紅花2克、黃芪4克、大蔥3克、姜3克、鹽1克。

做法：將粳米洗凈，用水浸泡；當(dāng)歸、川芎、黃芪切成薄片；前三味藥與紅花一起裝入干凈的小布袋中；藥袋放入瓦鍋內(nèi)，加雞湯熬成藥汁；再將粳米放入藥汁中煮粥；待粥煮至濃稠時，加蔥花、鹽、姜末調(diào)味食用。

功效：適于身體虛弱、貧血、經(jīng)常頭暈眼花的人補血養(yǎng)顏。桂圓："久服可強魄聰明，輕身不老，通神明，開胃益脾，補虛長智之功效。"