海魚的食用價值：

1、活化腦細胞

海魚含有大量的多元不飽和脂肪酸，亦稱"深海魚油"，其中所含的DHA具有活化腦細胞的聰明因子，使得腦部的神經傳導物質能比較容易去傳達正確的訊息，促進、協調神經回路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。

2、調節(jié)血脂

高血脂是導致高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓等疾病的主要原因，海魚里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂，維持低濃度血脂水平，保持身體健康。

3、清理血栓

海魚中的EPA成分能防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展，增強血管的彈性和韌性。因此它能有效地防止血栓的形成，預防中風。

4、調節(jié)免疫力

深海魚可增強機體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細胞的能力。