燒餅是我國比較傳統(tǒng)的一種美食，燒餅也有很多的做法和吃法，它們各有特色，味道也不同，吃在嘴里香噴噴的，燒餅有武大郎燒餅、梅干菜燒餅、芝麻燒餅等，這么多的燒餅做法是什么呢，我們來看看霉干菜燒餅的做法。

食材：準(zhǔn)備好適量的梅菜和五花肉，還有一些面粉，調(diào)料為半小勺鹽和白糖、白胡椒粉、雞精、生抽、芝麻油、料酒。

步驟

1、按上面的食材清單準(zhǔn)備好材料。

2、五花肉剁成末，加入鹽半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少許雞精和胡椒粉，芝麻油，攪拌均勻。

3、把霉干菜用水泡一泡，再把霉干菜切碎。

4、霉干菜和肉餡放在一起攪拌均勻。

5、在一個小盆里放入適量的面粉。

6、加入少許溫水，用手?jǐn)嚦尚鯛詈笤侔研鯛蠲嫫喑蓤F(tuán)。蓋上濕布，醒10分鐘左右。。

7、將面團(tuán)拉成長條，然后切成若干個小段，再壓扁。

8、把肉餡放在面團(tuán)里，收口捏緊。

9、收口朝下，用搟面杖慢慢地?fù){平。

10、這是搟好的面餅。

11、鍋內(nèi)倒少許油潤下鍋，記得要先開大火把鍋燒熱，再轉(zhuǎn)小火慢慢煎，翻面，肥油會煎出來，吃著也不會覺得油膩。