食譜原料

材料：豬血350克、小蔥段100克。

調(diào)料：姜絲、料酒、鹽各適量。

制作方法

1、將豬血洗凈，切成2厘米見方的方塊，放入開水鍋中汆燙一下，撈出控水。

2、鍋中油燒至七成熱，放入姜絲、豬血和料酒翻炒，然后放入小蔥段翻炒至稍稍變軟，出鍋前依個(gè)人口味放入適量的鹽調(diào)味即可。