綠豆芽炒肉絲
食譜原料
綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。
制作方法
1、將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2、把豬肉切成絲。
3、鍋內(nèi)放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4、另起鍋，鍋內(nèi)放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時(shí)，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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