栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。

主題：栗子燜雞翅

食材： 雞翅根3個(gè)、栗子100g、雞蛋1個(gè)、料酒、醬油、糖、啤酒、面粉、淀粉、蔥段、蒜粒和姜末

做法：

1、準(zhǔn)備好啤酒、醬油和糖拿一個(gè)碗裝，拌勻；栗子剝殼待用；

2、雞翅根上劃幾道，把1中的調(diào)料根據(jù)口味倒入，然后放切蔥段、蒜粒和姜末腌上2個(gè)小時(shí)入味；>>>初秋養(yǎng)生 九穴位祛濕健脾保安康

3、一個(gè)雞蛋打散成蛋液，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液時(shí)，液體可以細(xì)細(xì)地從筷子頭流下來(lái)，總之不要太?。话?中的雞翅根裹上面液；

4、油鍋加熱，放入雞翅根炸；待所有的雞翅根都炸好后瀝下油備用；

5、鍋里放少許油，炒香姜片、蔥段和蒜粒；放入雞翅翻炒幾下后倒入醬油上色；

6、倒入啤酒，水面沒(méi)過(guò)雞翅一半就夠了；然后根據(jù)口味加點(diǎn)鹽和糖；

7、倒入1中剝好的栗子，轉(zhuǎn)小火慢燉大約15分鐘到20分鐘使雞翅的面糊吸了湯水入味；大火收湯出鍋即可。