排骨醬燜藕做法
原料：排骨，蓮藕；
調(diào)料：老鹵湯，蔥姜辣椒，鹽和雞精；
做法：
1、準備原料；
2、排骨焯水；
3、熱鍋涼油爆香料頭蔥姜辣椒；
4、倒入排骨炒到表面焦黃 烹入料酒；
5、加水燒開燒制中小火20分鐘；
6、加入蓮藕繼續(xù)燜上30分鐘以上直至軟爛，加鹽和雞精大火收汁即可；
提示：
1、如果沒有老鹵湯，可以按照生抽老抽2：1再加蠔油少許，五香粉，桂皮八角煮成鹵湯；
2、蓮藕一定要煮到軟爛才好吃；
（責任編輯：楊綺琴 ）
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