嬰兒忌多食味精
一般說來，成人適量食用味精是有益的，而嬰兒，特別是12周以內(nèi)的嬰兒，如果母乳內(nèi)含有過量的味精，就會使谷氨酸鈉進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。
谷氨酸鈉對嬰兒生長發(fā)育有不良影響，它能同嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，生成不能被機(jī)體吸收的谷氨酸鋅，隨尿排出體外，導(dǎo)致嬰兒缺鋅，進(jìn)而造成嬰兒味覺變差，智力減退，厭食，生長發(fā)育遲緩及性晚熟等。
科學(xué)家告誡，分娩3個月內(nèi)的母親及嬰幼兒所食的菜肴內(nèi)不宜放過多的味精，最好不放味精。提高嬰兒的食欲，應(yīng)從輔食多樣化著手，做到菜肴色、味、香俱全。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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