豆芽生魚(yú)片

材料：豆芽200克，生魚(yú)肉300克，蔥段、姜絲適量，胡蘿卜數(shù)片，酒2茶匙。

腌料：姜汁、鹽各半茶匙，油2茶匙，胡椒粉少許。

芡汁料：鹽、糖各半茶匙，生油2茶匙，生粉1茶匙，麻油少許，清水3湯匙。

做法：

1、豆芽洗凈，熱油爆香姜片，炒豆芽八成熟；

2、魚(yú)肉洗凈，切片，腌料拌勻；

3、熱油，加酒、加芡汁料煮滾，放入生魚(yú)片煮熟，再加入豆芽、胡蘿卜片猛火炒勻即可上碟。

奶酪烤雞翅

原料：黃油50克，奶酪50克，雞翅6個(gè)，鹽適量。

做法：

1、將雞翅洗凈，在沸水中焯一下，撈出瀝干，用鹽腌制2小時(shí)。

2、將黃油放入鍋中融化，燒熱后放入雞翅，平鋪在鍋中。

3、用小火將雞翅正反兩面煎至色澤金黃，然后將奶酪擦成碎末，均勻撒在雞翅上。

4、奶酪完全變軟，并進(jìn)入到完全熟爛的雞翅中，關(guān)火裝盤即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：奶酪是含鈣最多的奶制品，奶酪中的鈣很容易吸收，因此，對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)奶酪是較好的補(bǔ)鈣食品。