用料：帶皮五花肉250g、青辣椒4個(gè)、朝天椒2個(gè)、大蒜1頭、生抽15ml、料酒10ml、鹽少許。

●做法：

1、將五花肉洗凈后切成薄片，青辣椒和朝天椒洗凈后斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用；

2、鍋中放入少許油，待油溫?zé)岷?，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并變成金黃色后，放入料酒和生抽翻炒片刻；

3、最后倒入切好的蒜片和青紅辣椒，繼續(xù)翻炒2分鐘，放鹽調(diào)味后即可出鍋。

●煮婦心得：

1、五花肉選用帶皮的口感會更好；

2、嗜辣的朋友還可選用杭椒味道會更香辣。