黑米薏仁綠豆粥

主要食材：黑米一小把、綠豆一把、糯米一把、薏仁一把、大米一把。

烹飪方法：將以上的食材全部準(zhǔn)備好，然后放在清水當(dāng)中浸泡，放入高壓鍋當(dāng)中煮熟即可。

烹飪技巧：倘若沒有高壓鍋，可以提前將所有的原材料浸泡幾個(gè)小時(shí)，采用普通的容器熬煮成粥，在食用的時(shí)候，如果可以伴有一些咸菜或者蜂蜜，食用的效果就更好，甜甜的味道，能讓味道變得更好。

黑米當(dāng)中的黃酮類化合物能維持血管正常的滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血，黑米具有極好的抗菌、降低血壓，抑制癌癥細(xì)胞的生長，黑米能改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量。

黑米薏仁綠豆粥適用于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，以及貧血、腎虛的人群，對于病后消化能力較差的人不適宜立即食用黑米，但可以替換成紫米。