花生米是不含膽固醇的，對(duì)人身體無害，相反的對(duì)人體還是非常有好處的，因?yàn)榛ㄉ字泻械墓檀?，抗氧化物質(zhì)，屬于高蛋白食物，對(duì)于一些膽固醇含量比較高的人群來說，有很好的治療緩解作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化，還有冠心病等等疾病都是有幫助的。花生米外的紅衣好處就更佳的多了，能夠促進(jìn)骨髓完成造血紅娘，所以每天能夠堅(jiān)持吃花生米的好處還是比較多的。

不過花生果的外殼含有木犀草素，可降低膽固醇。對(duì)高膽固醇、冠心病、動(dòng)脈硬化等癥有較好的治療作用。特別是花生仁外面的紅衣，由于其能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓造血功能，縮短出血時(shí)間，所以是一味既可生血又可止血的良藥。已被科研單位研制成功的止血寧，在用于治療消化道、肺結(jié)核、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的出血、再生障礙性貧血，以及各種原因的外傷性出血等，均有較好的療效。

對(duì)吃花生可以健身長壽，花生含天門冬氨酸較多，因而具有解除疲勞的作用；花生米中果糖為左旋糖，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，而且能很快被機(jī)體利用，且不會(huì)形成脂肪積累；花生脂肪中含較豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。