每100克花生仁（生）的營養(yǎng)成分能量563千卡、蛋白質24.8克、脂肪44.3克、碳水化合物21.7克、葉酸107.5微克、膳食纖維5.5克、維生素A5微克、胡蘿卜素30微克、硫胺素0.72毫克、核黃素0.13毫克、煙酸17.9毫克、維生素C2毫克、維生素E18.09毫克、鈣39毫克、磷324毫克、鉀587毫克、鈉3.6毫克、碘2.7微克、鎂178毫克、鐵2.1毫克鋅2.5毫克、硒3.94微克、銅0.95毫克、錳1.25。

每100克花生（熟）的營養(yǎng)成分能量589千卡、蛋白質21.7克、脂肪48克、碳水化合物23.8克、膳食纖維6.3克、維生素A10微克、胡蘿卜素60微克、硫胺素0.13毫克、核黃素0.12毫克、煙酸18.9毫克、維生素E12.94毫克、鈣47毫克、磷326毫克、鉀563毫克、鈉34.8毫克、鎂171毫克、鐵1.5毫克、鋅2.03毫克、硒3.9微克、銅0.68毫克、錳1.44毫克。