原料：

白薯一個(gè)、內(nèi)酯豆腐20克（約一條）、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。

做法：

1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開(kāi)。

2、水開(kāi)后，加入番茄沙司，再次煮到水開(kāi)。

3、轉(zhuǎn)文火煲20分鐘。

4、加入切成塊的內(nèi)酯豆腐，轉(zhuǎn)中火煲到沸騰。

5、轉(zhuǎn)小火煲5分鐘后，用胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了。

健康小貼士：

1、內(nèi)酯是一種易溶于水，在25℃下分解緩饅的白色結(jié)晶。用它代替鹵水、石膏做出的豆腐質(zhì)地細(xì)膩肥嫩、味道純正、鮮美可口，無(wú)蛋白質(zhì)流失，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、一般情況下，吃白薯是不會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)樗歉呃w維食品，反而可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪積聚。