1、心臟

咖啡因以兩種方式作用于心臟：除了影響調節(jié)心血管系統(tǒng)的大腦中樞，也直接對心臟產(chǎn)生作用。高劑量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分鐘增加 10~20次心跳，并且可能使某些人短暫心律不齊。

因此，適度飲用含咖啡因（平均每天最多 500 毫克）的飲品，不會大幅提高心臟疾病風險，但超過這個劑量可能會增加患心肌梗死的風險。

2、腎臟

早上喝咖啡后愛上廁所，是許多人經(jīng)常遇到的事。這是因為咖啡因會影響腎臟的腺苷受體，起到類似利尿劑的作用?？Х纫蛞部赡軠p緩大腦釋放一種減少尿液生成的抗利尿激素。

3、消化系統(tǒng)

咖啡中的酸質、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，并促進胃酸分泌，長期大量飲用含有咖啡因的飲品，會導致胃病。

4、呼吸系統(tǒng)

咖啡因及類似藥物對于呼吸有兩種影響，一是增加呼吸速率。此外，咖啡因可使氣管周圍的平滑肌放松，因而使氣管擴張，增加呼吸量。但咖啡因不可以作為藥物用于臨床來治療哮喘。

5、生殖系統(tǒng)

有研究指出，婦女懷孕期間喝咖啡，生下的嬰兒出生體重較低。也有研究顯示，服用咖啡因（相當于每天喝多于一杯咖啡）可能顯著降低婦女受孕的機會。