春日里多食用紅色蔬果，有助預(yù)防感冒、咳嗽等呼吸道疾病，其中番茄不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還可清除體內(nèi)有毒的物質(zhì)，防癌抗衰老。用番茄搭配大豆芽和排骨煲湯，湯味清甜，涼血平肝、健胃生津，是一家大小啱飲的靚湯。

3-4人份

做法：

1， 排骨洗凈斬塊，汆水撈起；

2，番茄洗凈，每個(gè)切6瓣；

3，大豆芽摘去須根，洗凈；

4，煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲40分鐘，下豆芽繼續(xù)煮10分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：

健胃消食，清熱解毒，平肝補(bǔ)血。