松魚，又名鳙魚、大頭魚 、鰱鳙等。松魚的肉質一般，但魚頭味道十分鮮美。

食材：松魚頭1個、白菜300g、油、魚露、芹菜、味精

做法：

1、松魚頭、白菜和芹菜洗干凈

2、熱油，把魚頭煎至外層呈淡金黃色

3、先盛在盤子里待用

4、再用煎魚頭的油繼續(xù)炒白菜

5、白菜不用炒太久，再把魚頭加入一起炒，加魚露和味精

6、加入適量的水熬

7、大概15-20分鐘后，把芹菜放進去調味即可