補虛弱，壯腰膝，強筋骨，益氣力，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止小兒軟骨病發(fā)生。

原料：豬排骨250克，冬蟲夏草6克，枸杞子15克，鮑魚200克，雞湯、料酒、蔥、姜、鹽各適量。

制作：

1、將鮑魚清洗干凈，去鱗、內(nèi)臟、鰓，下入沙鍋中用水煮軟；豬排骨洗凈，切成小塊，在開水中焯一下，撈出，用涼水沖干凈，去血水。

2、沙鍋內(nèi)放入排骨、鮑魚、雞湯，用文火燉煮2小時，加入料酒、蔥、姜、鹽及蟲草、枸杞，繼續(xù)煮半小時，即成。

特點：排骨香醇，湯味濃郁，可吃排骨肉喝湯。