教你茄子炒肉沫的做法
在現(xiàn)在的社會(huì),茄子已經(jīng)成了很多人家的飯桌上常見(jiàn)的蔬菜之一了,茄子不僅好吃還對(duì)身體有著很大的營(yíng)養(yǎng)和功效,所以很多人都很喜歡食用茄子,茄子的做法也是多種多樣,那么今天就為大家?guī)?lái)一款茄子炒肉末的做法把。
茄子炒肉的做法詳細(xì)步驟
茄子炒肉的簡(jiǎn)單做法:
里脊肉切細(xì)絲,加一點(diǎn)鹽(或生抽)用生粉拌勻,加一點(diǎn)油,再拌勻。
鍋里油熱,大火炒熟肉絲,添起。
茄子切斜刀塊,放在油鍋里炸軟,把茄子取出,油倒出來(lái),留少許,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火燜1-2分鐘,加炒好的肉絲、胡椒及少許味精。
省油做法:茄子切斜刀塊,放在水里泡幾分鐘,取出少許漓干一下,鍋里加油(量和平時(shí)炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒幾下,加海天牌生抽,小火多燜幾分鐘,加炒好的肉絲、胡椒及少許味精。
茄子炒肉的做法小貼士
做法提示:茄子要嫩。用肉片也行。省油做法:茄子切斜刀塊,放在水里泡幾分鐘,取出少許漓干一下,鍋里加油(量和平時(shí)炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒幾下,加海天牌生抽,小火多燜幾分鐘,加炒好的肉絲、胡椒及少許味精。
以上就是為大家?guī)?lái)的茄子炒肉末的做法了,喜歡吃茄子的朋友都可以來(lái)動(dòng)手做做看,茄子還能清熱,止血,消腫,很多人都很喜歡,做起來(lái)也很方便,那就趕緊準(zhǔn)備材料開(kāi)始制作這道菜吧。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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