長時間對胃部不呵護，過度飲酒或者是暴飲暴食等因素都會造成胃部不適出現(xiàn)各種疾病，胃炎就是較為常見的病情之一，患有胃炎需要通過正規(guī)的治療以及飲食上的護理，而好的飲食調理可促進疾病的痊愈，那么淮山這種中藥藥材適合患有胃炎的患者食用嗎？

患有胃炎可以吃淮山，山藥是養(yǎng)胃的好食品。山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，可保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生。中醫(yī)認為，山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效?？捎糜谥委熎⑻摼脼a、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎等。

一、冰糖山藥

配方：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗。

制法：將皮削去并切成方塊，加進冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛（約40分鐘）即可供食。特點：山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕、益肺固腎，益精補氣之功效。

二、山藥排骨湯

原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒

做法：

1、山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘；

2、排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；

3、放姜片蔥結，加黃酒，轉小火；

4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰后再轉小火；

5、半小時后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時至山藥排骨酥爛即可。

對于患有胃炎是否可以吃淮山的問題想必大家都有了明確的答案，如果胃部不好的朋友可以平時多研究幾個淮山的食用方法來對胃部進行調理，不過淮山有大量黏液，在燉湯時可以將準備淮山程序的時候將黏液處理掉，這樣煲出來的湯會比較清爽。