筍炒肉片的做法

豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻腌制備用；胡蘿卜及萵筍蒜全部切成片；鍋放油燒熱后，將胡蘿卜和蒜片先放入炒香。

略炒胡蘿卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調(diào)入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。

今天回歸原始，豬肉沒(méi)有加一點(diǎn)生粉，炒出來(lái)的肉很香很好吃。當(dāng)然，現(xiàn)在的豬肉本身肉味就很淡，如果市場(chǎng)有賣土豬肉用它來(lái)炒是再好不過(guò)。