1、緩解便秘

空心菜應(yīng)該大家都不陌生，尤其在夏秋時節(jié)經(jīng)常見到，很多人喜歡吃它是因為它味道清香，而并不知道它有很多的養(yǎng)生功效?？招牟酥泻写罅康拟浽匾约奥仍?，它可以幫助人們調(diào)節(jié)體內(nèi)水平衡，使腸內(nèi)水分充足，減少食物在腸內(nèi)的堆積，從而減少便秘的發(fā)生。在制作空心菜時，最好旺火速成，不僅可以保持空心菜的鮮嫩，還可以保護營養(yǎng)素不被流失。

2、去火、護膚

空心菜屬于涼性食物，熱性體質(zhì)的人可以經(jīng)常食用空心菜，幫助清熱去火。另外，空心菜可以排出體內(nèi)毒素，減少色素沉淀，從而使面部潔白細嫩?？招牟饲宄词秤茫鍩崛セ鸬男Ч麜黠@。有人喜歡將空心菜和肉類食物一起炒制，炒制后不僅營養(yǎng)價值有所下降，而且去火效果也不明顯，因此，為了養(yǎng)生功效更明顯，建議大家清炒空心菜食用。

3、降脂減肥

空心菜的熱量很低，經(jīng)常食用不僅不會引起肥胖，還會抑制脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。另外，空心菜中含有豐富的煙酸、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，它們可以有效降低血液中膽固醇含量，經(jīng)常食用可以達到降血脂的作用。血脂較高的患者在食用空心菜的同時要減少肉類食物的攝入，以免達不到降脂的效果。

4、降血壓

空心菜可以幫助降血壓，建議高血壓患者可以多食用一些。另外，空心菜對心血管也有一定的幫助，心血管疾病患者也可以多食用空心菜。最好選擇新鮮的空心菜食用，不僅水分含量很高，而且營養(yǎng)價值也很高，降低血壓效果會更好。

5、降血糖

紫色雍菜是空心菜的一種，紫色雍菜中含有大量的胰島素，胰島素可以有效降低血糖，另外，空心菜也被看作是高血糖患者的食療蔬菜，因此高血糖患者經(jīng)常食用空心菜可以幫助降低血糖含量。

6、增強抵抗力

空心菜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，它們含量是很多蔬菜所無法超越的，經(jīng)常食用可以提高機體免疫功能，從而有效增強抵抗力。由于老人和小孩的抵抗能力較差，建議日常生活中多食用空心菜。

7、保護眼睛

空心菜中含有豐富的維生素A，維生素A可以讓眼睛變得水靈清透，建議想要擁有水亮眼睛的美眉，不妨多食用一些空心菜，另外，空心菜可以幫助保護視力，視力較差的人也可以多食用。

8、保護神經(jīng)系統(tǒng)

空心菜中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以有效利用蛋白質(zhì)修復破壞的組織，還能保護中樞神經(jīng)系統(tǒng)不受損害，因此經(jīng)常食用空心菜可以保護神經(jīng)系統(tǒng)。建議情緒容易失控的人多食用空心菜，可以減少神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生紊亂，幫助控制情緒。