牛腩面，它是我們都很熟悉的一種面食，我們也可以把它叫做牛肉面，其中最著名的就是甘肅蘭州的牛肉拉面。蘭州牛肉拉面在我國(guó)，甚至在全世界都很有名，牛肉面非常好吃，它的湯采用的的是牛骨制成的大湯，非常有營(yíng)養(yǎng)。在蘭州以及一些其他地區(qū)，人們常常將牛肉面當(dāng)做早餐來(lái)吃。

很多人都喜歡吃牛肉面，它吃起來(lái)味道鮮美，很有韌性。那么，對(duì)于正在減肥或者想要減肥的人們來(lái)說(shuō)吃牛腩面好不好呢？如果經(jīng)常吃牛腩面會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖呢？帶著這些疑問(wèn)，我們一起來(lái)看一看。

將精心拉制出來(lái)的勁道十足的面下鍋，配上青菜和各種調(diào)料，最后在淋上一勺精心熬制的特色牛腩，一碗香噴噴的牛腩面就做好了，雖然做法簡(jiǎn)單，但是味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面介紹一下番茄牛腩面的做法。

番茄牛腩面制作方法：

1、牛腩洗凈，切成大塊，氽燙去血水備用。

2、取來(lái)湯鍋，注入適量清水煮開(kāi)。

3、待湯鍋里的水快要煮開(kāi)時(shí)，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬，再加入氽燙過(guò)的牛肉，炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開(kāi)了，把炒過(guò)的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個(gè)半小時(shí)左右。

4、一個(gè)半小時(shí)后，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)左右，快好的時(shí)候別忘了加些鹽調(diào)一下味。

5、牛肉做好后，把面條煮至自己喜歡的程度。

6、取來(lái)一個(gè)大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了。

看了以上的內(nèi)容，我們知道一般情況下吃牛腩面是不會(huì)發(fā)胖的，牛肉中的脂肪含量比起豬肉等脂肪含量要少很多，所以牛腩面并不會(huì)發(fā)胖，但是吃完牛腩面最好不要立刻躺下睡覺(jué)，否則導(dǎo)致的后果就是發(fā)胖，多多走動(dòng)，可以減少肥胖的情況出現(xiàn)。