據(jù)說淮山豬腳湯不但有助于益氣養(yǎng)血及退火助眠的作用，而且這道湯的做法既簡單又好吃。每次想吃的時候都在外面買，只是吃過以后又覺得不衛(wèi)生。還是買點面淮山豬腳在家里自己動手操作吧！納悶的是淮山豬腳湯的做法及功效有哪些呢？下面就給大家支支招，希望以下的內(nèi)容能夠幫助到大家。

不論男女老少，淮山都是很好的滋補食品，而且，它有補益脾胃的作用，冬天是進補時節(jié)，多吃淮山更有利人體對補品的吸收。

做法：

1、豬腳洗凈，刮去細毛，斬塊，汆水撈起。

2、鮮淮山削皮洗凈，切塊，泡在清水里防止褐化。

3、當歸、杞子和紅棗洗凈，紅棗拍扁去核。

4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。