四季豆是我們常吃的蔬菜，但很多人并不知其的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。列舉四季豆的保健養(yǎng)生功效。

有益于心臟。四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇，且還富維生素A和維生素C可防止膽固醇。同時(shí)，四季豆又是微量元素鉀、鎂的重要來(lái)源，能很好地穩(wěn)定血壓，減輕心臟的負(fù)擔(dān)。

強(qiáng)壯骨骼。雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。

補(bǔ)鐵、防感染。四季豆含有大量鐵元素，非常適合缺鐵的人。由于四季豆含有許多抗氧化劑和胡蘿卜素，對(duì)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。

適合糖尿病患者。四季豆可使血糖生成指數(shù)降低，還是高膳食纖維的蔬菜，能預(yù)防血糖出現(xiàn)較大的變動(dòng)。