百合是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N花，百合有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，百合花曬干后成為干百合，干百合經(jīng)常被人們拿來食用，有很多種吃法。然而女性每月來月經(jīng)的時(shí)候，要特別注意飲食。

由于百合是微寒的，略苦，所以經(jīng)期最好不要服用。因?yàn)榻?jīng)期遇寒性食物或藥物可能會(huì)造成血流不通暢，形成瘀血而出現(xiàn)腹痛，月經(jīng)不調(diào)等。百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)，在藥用上有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。

百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。