黃芪茯苓煲烏雞

主料：黃芪10克，茯苓50克，烏雞肉600克。

做法：1、將豬瘦肉、烏雞洗凈，切塊，老姜洗凈，切片，黃芪、茯苓、紅棗、陳皮洗凈。

2、鍋內放適量清水煮沸，放入豬瘦肉、烏雞氽去表面血漬，倒出，用溫水洗凈。

3、沙鍋裝水，放在煤氣爐上用猛火煲沸后，放入豬瘦肉、烏雞塊、黃芪、茯茯、陳皮、紅棗、姜片，煲兩個小時，調入鹽、雞精即可食用。

營養(yǎng)功效：黃芪性微溫，有益氣固表，補中強心的較，此湯能提高人體的免疫力，有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功效。