我們?cè)谌粘＝?jīng)?？梢允秤玫揭环N豆類食物，豆類食物其中有一種叫做毛豆的。毛豆能夠很好的補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì)，還含有一些維生素能夠滿足日常的一些需要。新鮮的毛豆經(jīng)常作為我們食用的菜豆，黃豆就是從中剝離出來(lái)的一種食物，毛豆?fàn)I養(yǎng)非常的豐富。

作為一種富含蛋白質(zhì)的食物在盛夏就出現(xiàn)了可以食用，經(jīng)常被人們用來(lái)煎炒肉片可以充分的發(fā)揮毛豆的美味，而且含有的維生素能夠比其他的保健食物更加的高，能夠滿足我們的要求。

毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中專門(mén)鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。

毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛(ài)。毛豆

【釋名】：夏初就可以吃，但豆莢尚未飽和，可以用油、鹽、花椒、海椒、酒來(lái)煮，作為菜肴。

【性味】：昧甘，性平，無(wú)毒。

【功效主治】：能驅(qū)除邪氣，止痛，消水腫。能除胃熱，通瘀血，解藥物之毒。吃多了會(huì)滑脾。因?yàn)樗亩骨v上有毛，所以叫毛豆。

大豆含的營(yíng)養(yǎng)素比較全面，并且含量豐富，每100克大豆含蛋白質(zhì)36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、熱量412千卡，鈣367毫克、磷571毫克、鐵11毫克、

胡蘿卜素0.4毫克、維生素B1 0.79毫克、維生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，與等量的豬肉相比，蛋白質(zhì)多1倍、鈣多33倍、鐵多26倍、而價(jià)格比豬肉便宜很多。

經(jīng)過(guò)本文我們了解了關(guān)于毛豆的一些營(yíng)養(yǎng)介紹，這些營(yíng)養(yǎng)含有比較多的種類，對(duì)于多方面的營(yíng)養(yǎng)吸收比較的充分。所以我們?cè)谌粘？梢猿浞掷眠@類食物來(lái)補(bǔ)充正在發(fā)育的小孩子的營(yíng)養(yǎng)，相對(duì)來(lái)說(shuō)含有豐富營(yíng)養(yǎng)的毛豆價(jià)格較為便宜。