只要是有點(diǎn)生活經(jīng)驗(yàn)的人都知道，毛豆的外表是比較粗糙的，從外面摘回來(lái)的毛豆肯定是不干凈的，所以第一步需要將毛豆清洗干凈，為此，有必要向大家介紹清洗毛豆的正確方法。

一、毛豆的清洗方法

1、毛豆因其有毛絨外表粗糙，皮也很薄清洗起來(lái)比較困難容易一洗就破。

2、一些人在吃毛豆之前簡(jiǎn)單地用水沖一沖。一是為了圖省事；二是認(rèn)為毛豆挺干凈。

3、其實(shí)種植毛豆的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生病蟲(chóng)害，需要及時(shí)使用農(nóng)藥和肥料才能抑制蟲(chóng)害；但是噴灑這些藥物會(huì)滲透到毛豆粗糙毛絨里，假如沒(méi)有清洗干凈；極有可能誘發(fā)腹瀉和農(nóng)藥中毒。

4、清洗毛豆時(shí)，千萬(wàn)注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入毛豆米內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。

5、不要用洗潔精來(lái)浸泡毛豆，這些化學(xué)物質(zhì)是不會(huì)完全清洗干凈的，總有一部分殘留在毛豆上，如果清洗不干凈對(duì)人體會(huì)造成傷害。

6、要把毛豆洗干凈，最好用流動(dòng)的自來(lái)水不斷沖洗，以防止農(nóng)藥滲透到毛豆米中。洗干凈的毛豆也不要馬上吃，最好再鹽水浸泡幾分鐘。清除毛豆表面殘留的有害物質(zhì)；鹽水可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。

二、毛豆的毛要洗掉嗎

毛豆的毛不用刻意洗掉，通過(guò)搓洗毛豆，就可以可以先將毛豆上的毛以及農(nóng)藥沖走一部分。大多數(shù)人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜肴，但是卻不知道毛豆的清洗方法，而毛豆如果清洗得不干凈不僅影響食用還不利于身體健康。

清洗毛豆時(shí)有搓洗毛豆的步驟，在這個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)需要注意不能太過(guò)用力，以免毛豆殼破裂，導(dǎo)致臟水流入毛豆中造成污染。另外，烹飪毛豆時(shí)為了讓毛豆更好的入味兒通常會(huì)提前將毛豆兩頭剪去，而這一步最好是在毛豆洗凈之后在進(jìn)行，因?yàn)槿绻逑粗熬图羧ト菀讓?dǎo)致毛豆在清洗的過(guò)程中受到污染。

三、毛豆怎么洗

首先需要將毛豆利用流動(dòng)的水來(lái)沖洗毛豆，并且在沖洗的過(guò)程中需要反復(fù)的搓洗毛豆，這樣可以先將毛豆上的毛以及農(nóng)藥沖走一部分，接下需要一盆干凈的水，然后把反復(fù)沖洗過(guò)的毛豆倒入盆中，然后倒入鹽或者食用小蘇打，將毛豆浸泡一會(huì)兒，最后撈出再?zèng)_洗一下就可以了。

很多人清洗毛豆時(shí)會(huì)使用洗潔精等家庭常用的清潔用品來(lái)清洗或浸泡毛豆，但其實(shí)這樣的做法并不是很合適，因?yàn)橄礉嵕惹鍧嵱闷分泻泻芏嗷瘜W(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)或許可以將剩余的農(nóng)藥洗凈，但同時(shí)也會(huì)殘留一部分在毛豆上，這樣就陷入了污染循環(huán)，毛豆還是達(dá)不到比較徹底的清潔效果，食用這樣洗過(guò)的毛豆仍然可能對(duì)的身體健康造成傷害。