排骨是我們餐桌上常見(jiàn)得美味，排骨含鈣量比較高而且營(yíng)養(yǎng)豐富，排骨能搭配的食材有很多種，而且做法你也很簡(jiǎn)單易學(xué)，排骨搭配干貝營(yíng)養(yǎng)更是豐富，而且味道鮮美，我們?cè)诩铱梢宰约簞?dòng)手做一道營(yíng)養(yǎng)豐富的干貝排骨湯，而又能享受自己動(dòng)手的樂(lè)趣，下面我們一起分享下干貝排骨湯的作法。

干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚(yú)不相上下。古人曰：“食后三日，猶覺(jué)雞蝦乏味。”可見(jiàn)干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成。

干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚(yú)翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。

干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時(shí)它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚(yú)海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。

適合人群

一般人都能食用。兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。

適用量

漲發(fā)品每次50～100克。

干貝排骨湯的做法：

排骨、適量干貝、適量、姜片適量、鹽適量

做法

排骨焯水洗凈

干貝洗凈，用水泡10分鐘

取一只大碗，放入姜片干貝和排骨，然后加入適量的水

干貝排骨湯的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮香，吃慣了餐館我們也可以在家自己動(dòng)手給家人做上一道美食，即能感受到自己動(dòng)手的樂(lè)趣又能讓家人感受到這份溫馨，最主要的是自己在家做的也比較干凈放心。