高血糖病人對于飲食的要求較高，一般含糖量較高的食物，是不能食用的。而且一定要注意，如果控制不好血糖，是會直接危及病人身體健康的。在高血糖病人的飲食禁忌中，是否包括紅薯，這是很多喜歡食用紅薯的高血糖病人希望了解的問題。

紅薯主要含有的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉和蛋白質(zhì)，味道很甜，含碳水化合物、維生素、膳食纖維、胡蘿卜素以及硒、鈣、鉀、鎂、銅等多種元素。紅薯中含有較多量的淀粉、含有的糖分并不多，而且科研人員也發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病人口服葡萄糖后血糖水平的升高。進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病人甘油三酯和游離脂肪酸的水平，因此對于高血糖病人而言，是可以食用紅薯的。

但是有一點需要注意，紅薯中含有較多量的淀粉、多糖，如果多食就容易造成熱能超標(biāo)而影響血糖的控制。紅薯含有優(yōu)良品質(zhì)的膳食纖維和微量元素，沒有糖尿病的人能夠預(yù)防糖尿病的發(fā)生?；剂颂悄虿〉娜耍托枰刂骑嬍车目偀崃?，雖然能吃，但是不能多食。同時，吃完紅薯要補充水分，這是因為紅薯中含糖比較多，而且比較黏，不利于消化。要知道糖尿病人每天吃紅薯不宜超過600克，夜晚不宜吃，中午可以吃，要合理搭配飲食，吃完紅薯窯及時補充水分才可以減少對身體的傷害。

總而言之，高血糖病人應(yīng)避免進(jìn)食糖及含糖食物，減少進(jìn)食高脂肪及高膽固醇食物，適量進(jìn)食高纖維及淀粉質(zhì)食物，進(jìn)食要少食多餐。同時，還是需要加強運動，這樣對于控制血糖是比較有利的。