夏日家常菜譜 香煎杏鮑菇的做法

材料：

橄欖油 2湯匙，黑胡椒 2g，鹽 3g，小杏鮑菇 3個，新鮮百里香 1枝 。

做法

1、杏鮑菇洗凈后用廚房紙巾把表面的水吸干，然后豎著切成約0.5cm厚的片。

2、取一只鍋底有紋理的煎鍋（如果沒有平底鍋也可以），倒入橄欖油，燒到大約6成熱，放入切好的杏鮑菇片。

3、先將一面煎成金黃色，然后翻過來煎另外一面，也煎成金黃。

4、最后撒上黑胡椒碎和鹽，將百里香的葉子也搓下來撒在杏鮑菇片上就可以了。