孜然肉片是我國漢族民間的特色美食之一，多流行于西北方地區(qū)。由于其鮮香可口，回味悠長，因此受到人們的廣泛喜愛。孜然肉片營養(yǎng)豐富，同時容易飽腹，蛋白質(zhì)含量高，不失為一道可口的美味佳肴。今天就為大家介紹美味的孜然肉片的具體做法和注意事項(xiàng)。

做法一

所需食材：瘦豬肉，香菜段鹽，料酒，味精，孜然粉，水淀粉，味精，甜醬，花椒幾粒，蒜片。

詳細(xì)步驟

肉洗凈切成薄片，用各種調(diào)味料拌勻后腌制一會，孜然味道看個人的口味，可以隨意加，加的就不是很多，但是炒出來有孜然味；油鍋熱后放入蒜片和花椒粒爆香后放入肉片煸炒；炒熟后放入香菜翻幾番關(guān)火，出鍋就行了。

主要原料

肉片

所需食材

瘦豬肉，香菜段， 鹽，料酒，味精，孜然粉，水淀粉，味精，甜醬（適量） 花椒幾粒，蒜片

詳細(xì)步驟：肉洗凈切成薄片，用各種調(diào)味料拌勻后腌制一會，孜然味道看個人的口味，可以隨意加；油鍋熱后放入蒜片和花椒粒爆香后放入肉片煸炒；炒熟后放入香菜翻幾番關(guān)火，出鍋就行了。

注意事項(xiàng)：今天炒的時候香菜炒的過了，要是早點(diǎn)盛出來賣相就更好了。

做法二

步驟一：將肉切成薄片，洗凈

二：將蔥切成絲，將香菜洗凈，切成小段

三：將肉片抄水，開鍋后撈出，瀝干水

四：鍋內(nèi)放油，干辣椒，將肉片放入鍋內(nèi)，撒入適量鹽，孜然，攪拌均勻

五：出鍋前放入蔥絲香菜，不僅美味而且美觀

上述就是我們今天為大家介紹的孜然肉片的相關(guān)做法和注意事項(xiàng)，相信大家在認(rèn)真學(xué)習(xí)后會做出自己喜愛的孜然肉片。孜然肉片可以根據(jù)自己的口味和喜好來稍作改變，在合適的時候?yàn)榧胰撕团笥炎錾线@樣一道美食也是一件樂事。建議大家多多動手練習(xí)，熟能生巧。