【原料】：包菜100克，鳳梨60克，橙皮25克，蘋果10克，野山椒20克，葡萄干15克。

【調(diào)料】：韓國米醋100克，精鹽10克，檸檬汁15克，白糖50克。

【制法】：

①包菜切片，放入鹽腌制1小時，濾干水分。

②將鳳梨、蘋果、橙皮切片，和包菜一起拌勻，放入野山椒、韓國米醋、檸檬汁、白糖密封浸泡6小時，裝盤撒入葡萄干即可。

【特點】：酸甜微辣，果香濃郁，下酒開胃。