食譜原料：

青豆200克，火腿，洋蔥少許，鹽，忌廉。

制作方法：

1、用牛油將洋蔥爆香，放入青豆同炒。

2、加入清湯，開始不斷攪拌，直至青豆完全酥融，湯成翠綠色。

3、加鹽調(diào)味，并把忌廉和少許風(fēng)干火腿絲灑在湯上。

健康提示：

青豆中富含b族維生素，能促進(jìn)糖代謝，保證大腦能量供給，可以克服倦怠感，令人思維清晰，保持優(yōu)良記憶力。