家常雞湯的做法
材料：三黃雞、食鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、枸杞
1、三黃雞洗凈，去掉內(nèi)臟和雞油；蔥切段，姜切片
2、枸杞用水泡發(fā)；鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用
3、焯水的三黃雞用清水洗凈血沫；加蔥姜、料酒大火燒開
4、撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲至1小時(shí)；用勺撇去雞湯上的油脂
5、加入枸杞再煲10分鐘；盛入碗中加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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