蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。又到了吃蟹季呦，今天買的肉蟹好大的個(gè)，一只就足夠做一鍋鮮美無比的粥來喝喝，為了增加點(diǎn)口感，再加入了現(xiàn)在時(shí)令瓜菜--絲瓜，再配點(diǎn)紅蘿卜，更是豐富了色澤與營養(yǎng)，很棒的味道，親們，趁著現(xiàn)在螃蟹上岸了，多品嘗一點(diǎn)哦。

主料：肉蟹1只 ；大米100g ；絲瓜250g;

輔料：油適量 ；鹽適量 ；紅蘿卜20g ；蔥姜15g

步驟

1，準(zhǔn)備食材，螃蟹用刷子刷干凈。

2，然后放入蒸鍋蒸熟，一般蒸8-10分鐘左右就可以了。

3，接著把螃蟹拆肉，絲瓜切粒，紅蘿卜切丁，小蔥切蔥花，姜切細(xì)絲。

4，大米洗干凈，放入適量的食用油，開始煲粥。

5，煲至綿軟濃稠后，加入紅蘿卜丁，繼續(xù)煲至紅蘿卜軟熟。

6，放鹽調(diào)味，想要回味鮮甜，可放少許的糖提味。

7，接著放入蟹肉。

8，再把絲瓜也放入鍋內(nèi)翻滾。

9，最后把姜絲放入。

10，少許的胡椒粉提味。

11，大火煮滾，可以享用啦~

小貼士

1，吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調(diào)味品，既可幫助消化，亦有助殺菌。

2，蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質(zhì)和較高的膽固醇，因此一次不能吃得太多。