福果益脾潤(rùn)肺，是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生食材，但亦須注意不宜一次性進(jìn)食過(guò)多。腐竹含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，與富含膳食纖維的白菜結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)相宜，口感和順。

材料：福果50克、腐竹（水發(fā)后）100克、白菜300克、紅蘿卜50克、鹽、雞湯、胡椒粉各適量。

做法：福果洗凈，飛水后再煮至熟透?jìng)溆?；腐竹切段備用；白菜洗凈切段備用；紅蘿卜去皮洗凈，切片備用；開(kāi)鍋燒開(kāi)適量雞湯，放入白菜滾開(kāi)，然后加入福果、腐竹和紅蘿卜片，以鹽、胡椒粉調(diào)味，煮開(kāi)即成。