1、食療作用。四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)?；瘽穸辉锪遥∑⒍粶?，為脾虛濕停常用之品。有調和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等癥。有抗乙肝病毒的作用，鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。

2、其它作用。有益于心臟，四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇，且還富維生素a和維生素c可防止膽固醇。同時，四季豆又是微量元素鉀、鎂的重要來源，能很好地穩(wěn)定血壓，減輕心臟的負擔。

強壯骨骼，雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素k。研究表明，維生素k能增加骨質疏松病人的骨密度，降低骨折的風險。

補鐵、防感染，四季豆含有大量鐵元素，非常適合缺鐵的人。由于四季豆含有許多抗氧化劑和胡蘿卜素，對于風濕性關節(jié)炎導致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。適合糖尿病患者，四季豆可使血糖生成指數(shù)降低，還是高膳食纖維的蔬菜，能預防血糖出現(xiàn)較大的變動。

3、適宜人群：一般人群均可食用。婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用；不適宜腹脹者。