鵪鶉蛋的9個(gè)食補(bǔ)秘方

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富大家都知道，但小小的鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比雞蛋低。鵪鶉蛋吃對(duì)了就是食補(bǔ)好幫手，健腦強(qiáng)記憶、保護(hù)視力功效多多不可錯(cuò)過，下面教你幾個(gè)食補(bǔ)秘方。

1、益母草煮鵪鶉蛋：有調(diào)經(jīng)活血的作用；適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。

秘方：鵪鶉蛋2-5個(gè)，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁。濃汁晾涼后放入鵪鶉蛋同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再放入濃汁中煮片刻，吃蛋喝湯。每日或隔日吃一次，宜常服用?/p>

2、銀耳鵪鶉蛋羹：有養(yǎng)陰滋潤(rùn)、補(bǔ)氣強(qiáng)心的作用；適用于頭暈眼花、體弱多病、失眠等癥，健康人食用亦有保健作用。

秘方：銀耳10-15克，隔水蒸一小時(shí)。鵪鶉蛋10個(gè)煮熟后剝?nèi)サ皻?，與蒸好的銀耳同煮湯，加入冰糖調(diào)味即可食用。

3、赤豆煮鵪鶉蛋：有健脾、除濕、利水的作用；可治腹瀉、痢疾等癥。

秘方：赤小豆20克，煮湯至熟爛時(shí)，打入鵪鶉蛋同煮，煮熟后食用。

4、何首烏煮鶉蛋：有滋養(yǎng)肝腎，烏須黑發(fā)，延年益壽作用。適用于頭昏耳鳴，須發(fā)早白，未老先衰等癥。

秘方：鵪鶉蛋2-5個(gè)，先將何首烏30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取濃汁，藥汁涼后放入鶉蛋同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻ぃ俜湃胨幹兄笃?，吃蛋喝湯。每日或隔日吃一次，宜常服用?/p>

5、麥乳精沖鶉蛋：有滋養(yǎng)五臟作用，適用于老年人或體弱多病者作調(diào)補(bǔ)之用。

秘方：鵪鶉蛋2個(gè)，打入杯內(nèi)，加入麥乳精一湯匙，白糖適量，用煮沸的開水沖滿一杯，飲用。

6、白芨沖鵪鶉蛋：有潤(rùn)肺止血作用，適用于肺結(jié)核咯血。

秘方：鵪鶉蛋1只，打入杯內(nèi)，加入白芨粉5克，攪勻后，用煮沸的開水沖服，每天清晨沖服一杯，連續(xù)服用。

7、米湯煮鵪鶉蛋：有滋養(yǎng)臟腑，益氣補(bǔ)血作用。適用于小兒營(yíng)養(yǎng)不良，貧血，神經(jīng)衰弱等癥。

秘方：米湯內(nèi)打入鵪鶉蛋一個(gè)同煮熟食用。

8、牛奶煮鵪鶉蛋：有和胃補(bǔ)虛作用，適用于慢性胃炎。

秘方：牛奶250克煮開后，打入鵪鶉蛋一個(gè)，煮成荷包蛋食用。連服半年左右。

9、冰糖沖鵪鶉蛋：有補(bǔ)虛定喘作用，適用于虛寒哮喘。

秘方：鵪鶉蛋2個(gè)，打入杯內(nèi)，加入冰糖適量，用煮沸的開水沖入，拌勻服用。