醪糟雞蛋是一款常見(jiàn)甜品，主料是醪糟和雞蛋。是南方人非常喜愛(ài)又家常的一款甜品湯水，醪糟雞蛋的口感甘甜微熏芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。而且還有滋陰養(yǎng)顏，溫補(bǔ)脾胃的功效。這款湯水也比較適合秋季食用。

小時(shí)候記得在老家，祖母曾經(jīng)用菊花水煮過(guò)醪糟雞蛋，那種甜甜的帶有清香的滋味，一直都在我的記憶中。

主料：干菊花15朵 ；酒釀100g ；雞蛋2個(gè)；

輔料：白糖適量；

步驟

1，準(zhǔn)備好所有的食材。

2，菊花放入鍋中加水煮上5分鐘后撈出菊花。

3，加入酒釀。

4，再打入雞蛋。

5，加入白糖調(diào)味。

6，雞蛋凝固撇去浮沫關(guān)火。