豬肉炒青椒

材料：青椒300克、豬肉100克、淀粉適量、各調味品。

做法：

先把豬肉切成薄片，然后加適量淀粉、鹽腌制10分鐘；開火加油，直至油溫升至7成熱時。

放到豬肉爆炒、豬肉變色之后加入青椒攪拌均勻，等青椒變色之后，加入調味品即可。

青椒與豬肉的結合，其具有葷素搭配的所有養(yǎng)生保健功效。

不僅含有豐富的膳食纖維、維生素、蛋白質同時還含有各種礦物質、脂肪，可以說是平衡了各種營養(yǎng)素的攝入。特別是對于糖尿病的患者而言，適當?shù)?食用青椒炒肉更有利于恢復血糖值。