高血壓飲食：八寶蓮子高血壓食療菜譜

【原料】水發(fā)蓮子 150 克 ， 糯米 150 克 ， 薏仁米 50 克 ， 紅棗 100 克 ， 橘餅 40 克 ， 青梅 40 克 ， 冬瓜條 40 克 ， 桂圓肉 40 克 ， 白糖 200 克 ， 桂花醬 5 克 ， 濕淀粉 5 克 ， 花生油 35 克。

【做法】將糯米、 薏仁米分別淘洗干凈 ， 分放在兩個(gè)碗內(nèi) ， 糯米加水 050 克〉、慧仁米加水 （10 克 ） ， 一起入籠蒸熟取出。紅棗洗凈去核 ， 與橘餅、青梅、冬瓜條、桂圓肉均切成 1 厘 米見方的丁 ， 分別用沸水濾過。蓮子也用沸水濾過。

將蓮子放入碗內(nèi) ， 擺成蝴蝶形狀 ， 周圍用紅棗、橘餅、青梅、冬瓜條、桂圓肉分層圍好 ， 然后把蒸好的 薏 仁米放入碗內(nèi)攤平 ； 糯米加熟花生油、桂花醬 （3 克） 、白糖 （150 克 ） 拌勻 ， 倒在薏仁米上推平 ， 人籠蒸透取出 ， 翻扣在盤內(nèi) ； 將湯勺刷干凈 ， 放在微火上 ， 加入清水 （50 克 ） 、白糖、桂花醬燒沸 ， 用濕淀粉勾芡 ， 澆在盤內(nèi)即成。

【功效】順氣化痰， 有利尿作用。適用于高血壓患者食用。