原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。

做法：

1。銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。

2。鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。

3。待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。

營養(yǎng)評價(jià)：銀耳有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃。

生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。大棗維生素C含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素C含量為柑橘的8～17倍、香蕉的50～100倍、蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃等功效。