松子仁相信大家并不陌生，其具有滋陰潤(rùn)肺，美容抗衰，延年益壽等多種功效，通常還用于肺熱咳嗽，便秘等疾病，所以松子仁不僅美味，更是食療養(yǎng)生的佳品，所以有著“長(zhǎng)壽果”之稱。

松子炒蝦仁怎么做？

原料：

草蝦仁350克，酥炸松子100克，烏龍茶葉1小撮，白蘭地1大匙，烏龍茶汁1/2量杯，鹽1小匙，淀粉1小匙，食油3大匙。

制法：

1、蝦仁洗凈，瀝干水分，用刀剖開背部，挑掉沙腸，用少許鹽與淀粉拌勻，放進(jìn)冰箱冷藏；烏龍茶葉碾碎備用。

2、鍋中油燒熱，把蝦仁過油，烹至六七分熟撈起，瀝去多余的油。

3、燒熱鍋中余油，迅速翻炒蝦仁，淋下凍頂白蘭地與茶汁，用1/2茶匙鹽調(diào)味，加入松子略拌炒即可盛盤，撤上茶葉末趁熱食用。

松子具有滋陰養(yǎng)液，補(bǔ)益氣血，潤(rùn)燥滑腸之功效，因此有滋補(bǔ)作用。懷孕期間多吃點(diǎn)松子對(duì)孕婦和胎兒都有好處。 松子中維生素E高達(dá)30%，能夠改善孕婦懷孕期間皮膚變差的情況，并預(yù)防流產(chǎn)和輔助治療不孕。松仁富含脂肪油，能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，可以減輕懷孕期間引起的便秘，并滋潤(rùn)皮膚。 松子中所含大量礦物質(zhì)如磷、錳、鈣、鐵、鉀等，能給孕婦提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)胎兒大腦和神經(jīng)有著補(bǔ)益作用。 松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用。 值得注意的是便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。 功能主治 養(yǎng)液，熄風(fēng)，潤(rùn)肺，滑腸，治風(fēng)痹，頭眩，燥咳，吐血，便秘。