松子富含大量礦物質(zhì)，又有含量達(dá)30%的維生素E，在食療的角度而言，它有軟化血管、延緩衰老的食效。松子入饌多為配角，這次亦不例外，推薦的菜式當(dāng)中有蝦仁、百合、紅腰豆等食材，其食材之間營(yíng)養(yǎng)搭配相宜，口感宜人。

材料：紅腰豆（罐裝）150克、百合80克、鮮蝦100克、松子30克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油各適量。

做法：百合洗凈切片備用；紅腰豆用清水沖洗一會(huì)，備用；松子炒香備用；鮮蝦洗凈焯熟，剝殼備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜，下鮮蝦大火翻炒，濺少許米酒，然后加入百合和紅腰豆繼續(xù)翻炒，最后以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，最后撒上松子即成。